《蘿蔔胡蘿蔔牛蒡四季栽培技術》是2002年中國農業出版社出版的圖書，作者是農業部農民科技教育培訓中心。
基本介紹
- 中文名：蘿蔔胡蘿蔔牛蒡四季栽培技術
- 作者：農業部農民科技教育培訓中心
- 出版時間：2002年
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：127 頁
- ISBN：7109071340
- 類別：專著
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書主要介紹蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡三種蔬菜的類型與品種、生物學特性、栽培技術，病蟲害及其防治、貯藏與加工等方面的內容。
圖書目錄
第1章 蘿蔔
一 概述
(一) 起源與歷史
(二) 蘿蔔的營養價值
(三) 栽培的意義與前景
二 類型與品種
(一) 依據地理和氣象條件分類
(二) 依栽培季節分類
三 生物學特性
(一) 植物學特徵
(二) 生長發育時期
(三) 對環境條件的要求
(四) 蘿蔔肉質根發育過程的生長相關
四 栽培季節與栽培制度
(一) 栽培季節
(二) 栽培制度
五 栽培技術
(一) 秋冬蘿蔔栽培技術
(二) 春夏蘿蔔栽培技術
(三) 夏秋蘿蔔栽培技術
(四) 保護地春蘿蔔栽培
(五) 葉用蘿蔔栽培技術
(六) 蘿蔔芽栽培技術
六 影響蘿蔔肉質根質量的主要問題
七 蘿蔔病蟲害及其防治
(一) 蘿蔔病害
(二) 蘿蔔蟲害
八 良種繁育技術
(一) 常規品種的採種技術
(二) 一代雜種的制種技術
(三) 人工授粉技術要點
九 蘿蔔的貯藏
(一) 蘿蔔貯藏的一般原理
(二) 蘿蔔的貯藏保鮮技術
十 蘿蔔加工出口
(一) 蘿蔔簡易醃製法
(二) 出口蘿蔔條
(三) 脫水蘿蔔絲
(四) 整形醃製蘿蔔
(五) 蘿蔔鹽制泡菜
第2章 胡蘿蔔
一 概述
(一) 起源與歷史
(二) 胡蘿蔔的營養價值
(三) 栽培的意義與前景
二 類型與品種
(一) 長圓柱形
(二) 短圓柱形
(三) 長圓錐形
(四) 短圓錐形
三 生物學特性
(一) 植物學特徵
(二) 生長發育時期
(三) 對環境條件的要求
四 栽培季節與栽培制度
五 栽培技術
(一) 秋冬胡蘿蔔栽培技術
(二) 春胡蘿蔔栽培技術
(三) 拱棚春胡蘿蔔栽培技術
六 叉根與裂根
七 胡蘿蔔病蟲害防治
(一) 病害
(二) 蟲害
八 胡蘿蔔採種技術
(一) 常規品種的採種技術
(二) 一代雜種的採種技術
九 貯藏與加工
(一) 貯藏
(二) 加工出口
第3章 牛蒡
一 概述
(一) 起源與歷史
(二) 營養價值
(三) 栽培的意義與前景
二 類型與品種
三 生物學特性
(一) 植物學特徵
(二) 生育周期
(三) 對環境條件的要求
四 栽培季節與栽培制度
五 栽培技術
(一) 整地、施基肥
(二) 種子處理
(三) 播種
(四) 田間管理
(五) 收穫
(六) 叉根的發生與防治
六 病蟲害防治
(一) 病害
(二) 蟲害
七 採種技術
八 貯藏與加工
(一) 保鮮牛蒡
(二) 速凍牛蒡絲
(三) 速凍雞肉牛蒡
(四) 牛蒡茶
