牛蒡胡蘿蔔湯

牛蒡胡蘿蔔湯是一道美食，主料為牛蒡1段，胡蘿蔔1根，牛肉半斤，清水適量。

基本介紹

• 中文名：牛蒡胡蘿蔔湯
• 主要食材：牛蒡，胡蘿蔔
• 分類：湯類
• 功效：補腎壯陽

做法

1.先用清水加牛肉煮,水開後撇掉浮沫。

2.繼續慢火熬,最後半小時加進牛蒡和胡蘿蔔。

小訣竅

富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。其中所含胡蘿蔔素（維生素D）比胡蘿蔔高110倍。牛蒡具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效，對腎虛體弱者有較好的補益作用；