牛腩蘿蔔湯

類別： 私家菜 氣血雙補調理 健脾開胃調理 學生膳食 運動員食譜 工藝： 煮

口味： 鹹鮮味

主料： 牛腩（腰窩）600克 白蘿蔔1000克

輔料： 棗（乾）15克

調料： 姜3克 鹽2克 冰糖5克

基本介紹

• 中文名：牛腩蘿蔔湯
• 主要原料：牛腩
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜品特色

類別： 私家菜 氣血雙補調理 健脾開胃調理 學生膳食 運動員食譜　工藝： 煮

口味： 鹹鮮味

主料： 牛腩（腰窩）600克 白蘿蔔1000克

輔料： 棗（乾）15克

調料： 姜3克 鹽2克 冰糖5克

做法

1.將牛腩切成兩大塊，放入滾水中，高火8分鐘，取出用冷水沖涼洗淨。

2.蘿蔔削去苗和皮，洗淨，切成角塊。

3.姜洗淨，拍扁；紅棗去核洗淨。

4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入牛腩，中火30分鐘，加入蘿蔔、姜、紅棗，中火16分鐘，下鹽、冰糖調味即可。

營養價值

營養豐富。