煲蘿蔔牛腩湯

煲蘿蔔牛腩湯是一道美食，由牛腩500克、白蘿蔔1個等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：煲蘿蔔牛腩湯
• 主要原料：牛腩500克、白蘿蔔1個
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

輔料

姜3片、八角2個、乾辣椒2個、鹽適量

方法

1. 牛腩用清水反覆沖洗，儘量將血水漂淨；

2. 白蘿蔔削皮洗淨，切塊；

3. 將清水倒入瓦煲里，牛腩冷水下鍋，大火燒開後，撇去浮沫，煮20分鐘，撈起牛肉，切塊；

4. 把牛肉塊倒入原來的湯里，加薑片、八角和乾辣椒煲1個半小時；

5. 放入白蘿蔔繼續煲半小時，下鹽調味即可食用。

功效

補氣益血、滋養脾胃。