清燉蘿蔔牛腩湯

清燉蘿蔔牛腩湯是一道以牛腩、白蘿蔔、八角等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：清燉蘿蔔牛腩湯
• 主要食材：牛腩500克，白蘿蔔500克，八角，桂皮，薑片
• 調料：鹽
• 輔料：枸杞

菜品做法

1、原料集合；

2、將牛腩洗淨後切成3厘米見方小塊放入開水中燙去血水瀝乾備用；

3、蘿蔔也切成3厘米見方小塊，加上牛腩和其他原料(除枸杞外)放在鍋內，倒入清水(蓋滿原料即可)；

4、電高壓力鍋50分鐘左右，出爐後再撒上枸杞後，蓋蓋稍悶即可食用。

注意事項

牛腩較難燉爛，若用普通鍋煮一定要足夠的時間才好吃。