牛肉醬披薩

其實披薩的和面方法都一樣，就是餡料的變化。今天和大家分享一款牛肉醬披薩。很多人喜歡吃牛肉醬，買到家吃法卻很單一，今天這款披薩就是利用現成的牛肉醬調味製作而成的。

基本介紹

• 中文名：牛肉醬披薩
• 主要食材：麵粉、牛奶、牛肉
• 輔料：綿白糖、酵母、牛肉醬、料酒、番茄沙司、黑胡椒、蒸魚豉油等
• 調料：花生油、食鹽、

用料

主料

• 麵粉200克
  

輔料

• 花生油10克
  
• 食鹽2克
  
• 綿白糖10克
  
• 酵母3克
  
• 牛奶125克
  
• 牛肉100克
  
• 牛肉醬10克
  
• 料酒3克
  
• 洋蔥20克
  
• 番茄沙司20克
  
• 黑胡椒2克
  
• 蒸魚豉油4克
  
• 蘇里拉拉絲乳酪100克
  

牛肉醬披薩的做法

1.面200克、糖10克、鹽2克、酵母3克也可以加10克黃油或者豆油（不加也行）牛奶125克（可用溫水），這些面可以做8寸和9寸的各一個，你可以自己縮減比例，和好面使勁摔幾下，發酵1.5到2個小時（或者用麵包機和面，發酵功能1小時）

2.先用牛肉醬（喜歡吃辣的多放點，自己靈活掌握）和料酒醃製牛肉餡，醃10分鐘

3.鍋里少許底油，下入洋蔥末煸炒

4.將牛肉粒倒入鍋里煸炒，然後加入番茄沙司、黑胡椒粉、鹽、蒸魚豉油，適當少加點水，炒（自己品嘗一下味道，滿意為止）

5.檢驗麵團（手指粘乾麵粉按個洞，不塌陷不回縮）

6.揉面，分2個劑子，分別蓋保鮮膜，再醒10分鐘

7.家裡微波爐的烤盤可以當最大的披薩盤（我用的8寸盤），將麵團擀成大圓片，鋪烤盤上，用叉子或者牙籤在餅底上多扎小眼，然後準備餡料

8.將醬料均勻的鋪在披薩餅的表面

9.最後在表面撒上一層馬蘇里拉拉絲乳酪（食材隨意的，可以放蝦仁或者香腸）

10.烤箱預熱 180度 20分鐘即成