香茄肉醬披薩

香茄肉醬披薩是一道由茄子，蒜頭，肉餡，料酒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香茄肉醬披薩
• 主要原料：茄子，蒜頭
• 是否含防腐劑：否
• 難度：中等

材料

茄子，蒜頭，肉餡，料酒，番茄，糖，鹽，黑胡椒粉，吐司，乳酪絲

做法

1.茄子洗淨，切薄片，入油鍋煎至8成熟。

2.將茄子取出用吸油紙吸掉多餘油分。

3.鍋中入油，爆香蒜末。

4.倒入肉餡，翻炒斷生家少許料酒。

5.加入番茄醬翻炒均勻，添加少許熱水，糖，鹽，黑胡椒粉。

6.煮至湯汁收濃，盛出。

7.將吐司切厚片，先抹一層肉醬，撒少許乳酪絲。鋪上煎好的茄片，撒乳酪絲，放入200度烤箱10分鐘即可。