材料 | 用量 |
牛肉 | 400克 |
淮山 | 200克 |
鹽 | 兩小勺 |
桂皮 | 一小塊 |
香葉 | 一片 |
大料 | 一小粒 |
蒜頭 | 幾粒 |
陳皮 | 小片 |
當歸 | 一小支 |
啤酒 | 一瓶 |
辣椒乾 | 兩隻 |
醬油 | 少許 |
老抽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
糖 | 少許 |
1. 牛肉切大塊，淖水，用料酒、鹽，醬油、老抽、雞精醃一晚上 |
2. 油鍋熱了，下牛肉炒香，水份炒乾，倒啤酒一瓶煮開，調點老抽，醬油，放入各種調料。 |
3. 移至電砂鍋上煲三小時 |
4. 放入切小塊的淮山再煲一小時， |
5. 起鍋前調味，撒入香菜末， |
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用料材料 用量牛肉400克淮山200克鹽兩小勺桂皮一小塊香葉一片大料一小粒蒜頭幾粒陳皮小片當歸一小支啤酒一瓶辣椒乾兩隻醬油少許老抽少許雞精少許糖少許做法1. 牛肉...
山藥胡蘿蔔牛肉湯是一道非常有特色的煲湯。山藥色澤嫩白,胡蘿蔔是橘紅色,牛肉看起來色澤厚重,三者搭配熬煮成湯,不僅亮麗可愛,更是香氣撲鼻,再撒上嫩綠的香菜,更讓...
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2、勺內加水燒開,下入牛肉塊焯透撈出。3、另將勺內加色拉油燒六成熱,下入山藥炸呈金黃色撈出。4、沙鍋內放入蔥段、姜塊、料酒、醬油、白糖、鮮湯,下入焯...
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山藥豆苗牛肉湯做法 1. 將牛肉切成小塊焯水,去除血水和嘌呤物質 2. 把山藥切成滾刀塊,在加了醋的水中泡一小會,這樣不會變色,山藥要挑煮出來是面的那種。 3....
淮山薏米沙參牛肉湯做法 1. 牛肉洗淨飛水(放入涼水中煮開,沸滾3~5分鐘,然後將水倒掉,沖洗乾淨)。 2. 切生薑三片,所有材料洗淨,入鍋,加入適量清水,武火煮開...
3、另將勺內加色拉油燒六成熱,下入山藥炸呈金黃色撈出。4、沙鍋內放入蔥段、姜塊、料酒、醬油、白糖、鮮湯,下入焯好的牛肉塊,小火燉至八成熟。5、山藥下...
