淮山薏米沙參牛肉湯

淮山薏米沙參牛肉湯，以淮山藥、沙參為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：淮山薏米沙參牛肉湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：淮山藥，沙參

用料

材料

淮山藥

沙參

薏米

枸杞

牛肉

生薑

鹽

做法

1. 牛肉洗淨飛水（放入涼水中煮開，沸滾3~5分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨）。

2. 切生薑三片，所有材料洗淨，入鍋，加入適量清水，武火煮開後轉文火煲2小時。

3. 出鍋前下鹽調味即可。