牛肉山藥湯

牛肉山藥湯是一道以牛肉、山藥、精鹽等為主要原料製作的湯劑。具有益氣補肺，養顏安神，強身健體，平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人，可以經常喝喝

基本介紹

• 中文名：牛肉山藥湯
• 英文名：Beef and yam soup
• 主要食材：牛肉，山藥
• 口味：鹹

原料

牛肉200克，山藥200克。精鹽、昧精、水澱粉各適量。

做法

1．山藥洗淨，去皮，切成片；牛肉洗淨，切成較薄的片，放入碗中用精鹽和水澱粉拌勻上漿。

2．鍋置旺火上，加適量清水燒開，放入山藥片和精鹽再燒開，把牛肉片一片一片地放入燒開的湯中，再燒開加味素即可食用。

特點

此湯做法比較簡便，牛肉嫩爽，適宜冬季食用。