山藥豆苗牛肉湯

基本介紹

• 中文名：山藥豆苗牛肉湯
• 主要食材：山藥，牛肉
• 分類：湯羹，養生，減肥，宿舍

用料

材料	用量
山藥	一根
牛肉	300g
豆苗	一把
姜	姜

做法

1. 將牛肉切成小塊焯水，去除血水和嘌呤物質

2. 把山藥切成滾刀塊，在加了醋的水中泡一小會，這樣不會變色，山藥要挑煮出來是面的那種。

3. 在電飯煲中加入熱水，放薑片，把焯好的牛肉，還有山藥放入，調到煮湯的模式。用鍋的話直接小火。

4. 煮到牛肉爛了，湯就好了，調味，我只簡單的加了鹽，味道就很好。

5. 取一隻磁碗，把豆苗洗乾淨，剪去下端的莖部，如果夠嫩也可以不減，把豆苗的水瀝乾淨，墊在碗底。

6. 取滾開的湯水澆在豆苗上，再放上山藥，牛肉，香噴噴的湯就做好啦。