牛肉丸子

牛肉丸子指牛肉、洋蔥、雞蛋、麵包碎做成的丸子

基本介紹

• 中文名：牛肉丸子
• 外文名：Beef meatball
• 別稱：牛肉丸
• 主要原料：牛肉、洋蔥、雞蛋、麵包碎
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質、維生素、澱粉
• 主要食用功效：利尿
• 適宜人群：老幼偕宜
• 副作用：無副作用
• 儲藏方法：常溫

原料

牛肉、洋蔥、雞蛋、麵包碎。

牛肉丸子

做法

1、蔥一個切碎用黃油慢火炒軟備用；

2、4湯匙麵包碎、1湯匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌勻，靜置10分鐘，成麵糊；

3、放入適量的黑胡椒、白鬍椒粉和1茶匙半鹽拌勻；

4、放入400克牛肉末，我們家人還喜歡加入一茶匙黃色芥末，也可以不加的；

5、加入事先炒好的洋蔥末；

6、加入一個蛋；

7、拌勻即可，不要求順一個方向攪上筋的；

8、手上沾點水，將肉末搓成一個個小丸子；

9、鍋里放黃油燒熱後，放入丸子煎熟即可。