基本介紹
- 中文名：牛尾燒土豆
- 主要食材：牛尾，土豆
- 分類：家常菜，燒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛尾 | 500克 |
土豆 | 1個 |
大蔥 | 適量 |
鹽 | 1小匙 |
老抽 | 1大匙 |
雞精 | 1/2小匙 |
五香粉 | 1小匙 |
糖 | 1小匙 |
料酒 | 2大匙 |
做法
1. 土豆去皮切成塊，大蔥切小段；牛尾過水，加料酒去腥味，煮40分鐘取出 |
2. 炒鍋內倒油，放蔥段、五香粉炒香，放牛尾翻炒 |
3. 加水，水蓋過肉；再放入老抽 |
4. 開鍋後放入土豆塊，加鹽、糖，翻幾下，蓋上鍋蓋燉30分鐘 |
5. 加雞精，再燜10分鐘即可出鍋 |
牛尾燒土豆
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