燴山楂羹

燴山楂羹是以方山楂糕為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：燴山楂羹
• 主要材料：方山楂糕

藥膳配方

方山楂糕500克荸薺17個白糖833克濕澱粉適量

製作方法

1．將山檀糕碾成細泥。荸薺洗淨，去皮後拍松剁碎，放入碗中，用清水和開。2．取鍋上火，加入適量清水，倒入白糖煮至溶化，用手勺撇去浮沫，再用濕澱粉勾流水芡，然後加入山碴糕、荸薺並攪勻，之後出鍋盛入大碗中即成。