烙土豆餅

烙土豆餅是一道美食，由土豆、麵粉、小蔥、洋蔥等食材製作而成。

基本介紹

• 中文名：烙土豆餅
• 主要食材：土豆 ，麵粉
• 輔料：小蔥、洋蔥
• 調料： 鹽、花椒粉、姜粉、油

製作方法

1土豆洗乾淨，去皮。（不去皮也可以，成品顏色會比較深）2把土豆用礤子礤成碎末。（家裡用的是礤子磨土豆然後成末，可以用攪拌機粉碎土豆，有些粗糙就可以）

3在土豆末中加入一些麵粉，太少了土豆餅不易成形，太多了土豆味就不濃了。

4加入蔥花、洋蔥粒，適量的鹽，花椒粉，一點姜粉，攪拌均勻。

5鏊子（或者電餅鐺）燒熱，抹上油，舀一大勺拌好的土豆糊倒入並且均勻地用鏟子抹成薄餅。約5分鐘後即可翻面再烙5分鐘出爐。

6趁熱吃比較好，可以在餅上抹辣椒醬、蒜泥、醋捲起來吃，也可以切成條。什麼也不放直接吃也很好。