《烘烤初學者2013》是2013年bournemouth出版的圖書。
《烘烤初學者2013》是2013年bournemouth出版的圖書。內容簡介烘烤是用燃燒加熱的方式，來促進物質的物理性變化（水汽蒸發），在熱力的作用下而使其(如麵包)發脆、受熱、變為棕色，烘烤麵包等。這本書就是引導初學者...
《新手烘焙入門》是福建科技出版社出版發行陳瀟瀟著作的實體書。內容介紹 烘焙所需要的，就是一套基礎的家庭烘焙器具，包括烤箱、量具等。《新手烘焙入門：點心篇》介紹了30款十分容易製作的麵包，不需要高超的技巧，不必擔心會因小小的...
《新手烘焙入門：蛋糕篇》是陳瀟瀟所著的一本圖書，於福建科學技術出版社出版。內容簡介 烘焙所需要的就是一套基礎的家庭烘焙器具，包括烤箱、量具等，本書介紹了30款十分容易製作的麵包，不需要高超的技巧，不必擔心會因小小的失誤而...
《坨坨媽：烘焙新手入門》是2017年3月江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書，作者是坨坨媽。內容簡介 新浪美食名博、人氣美食作家坨坨媽千百次嘗試後總結出的家庭烘焙寶典，讓新手順利進階成高手。從如何選購烤箱、烘焙工具、烘焙原料，到...
《50道超人氣經典法式烘焙》是2013年河南科學技術出版社出版的書籍，作者是許正忠、陳其伯。內容簡介 《50道經典法式烘焙》中囊括了基本蛋糕、甜塔&派、餅乾&法式軟糖、瑪德蓮、糖漬水果蛋糕、歐培拉、蘋果派、法式軟糖、馬卡龍、焦糖布丁...
《常用甜品烘焙入門圖解》是2015年12月金盾出版社出版的圖書，作者是曾貞英、曹桔方。內容簡介 《常用甜品烘焙入門圖解》循序漸進地為讀者介紹了烘焙的基礎知識，將常用甜品分為麵包、蛋糕、餅乾、塔、派等類型，並分別選擇了口感好的經典...
《香軟酥甜·經典烘焙》是2013年11月1日遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是坂本利佳。內容簡介 《香軟酥甜·經典烘焙美食套裝》包括《西式糕點製作大全》和《經典麵包製作大全》匯集了日本兩位重量級烘焙美食大師川上文代和坂本利佳的...
《君之烘焙初學》是2010年北京科學技術出版社出版的圖書，作者是君之。內容簡介 《君之烘焙初學(君之1+君之2+餅乾)(套裝共3冊)》中每一道西點我都儘量配上最詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚——...
1、站在初學者的角度，你在烘焙幫幾乎可以學到關於一切烘焙的知識；2、可以找到烘焙製作方法；3、超過10年經驗的烘焙達人會在這裡解決你的任何疑惑；4、你可以跟來自五湖四海的烘焙愛好者交朋友；5、可以上傳烘焙作品。產品介紹 1學烘焙...
《戒不掉的烘焙甜點2：從入門到精通》是2016年10月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是飛雪無霜。內容簡介 本書為《戒不掉的烘焙甜點》作者、美食大V飛雪無霜的全新烘焙作品，旨在做其升級版。全書共收錄105款超人氣烘焙甜點，從基礎款...
Part 3烘焙常用材料 Part 4初學者的問題 Part 5基本技巧 分蛋的方法 蛋白的打發 動物淡奶油的打發 吉利丁片的泡發 黃油的軟化 如何墊烤紙 朱古力屑的刮法 慕斯脫模方法（活底模）切慕斯的要領 Part 6新手漸進十堂課 Lesson 1 甜品...
《家庭烘焙炮製完全攻略》是國家級烘焙大師黎國雄傾力打造的家庭烘焙極佳讀本，尤其適合初學者的烘焙書，展示最詳細的分步圖解，讓您一次成功。《家庭烘焙炮製完全攻略》精心收錄各式口味、各種口感的人氣烘焙糕點，全面圖解大師的烘焙步驟，...
《翻糖蛋糕&餅乾製作入門2-烘焙食品製作教程》是2015年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是王森 。內容簡介 《翻糖蛋糕&餅乾製作入門2-烘焙食品製作教程（含DVD）》匯集120款翻糖蛋糕和餅乾，包括杯子蛋糕、翻糖餅乾、造型蛋糕、卡通蛋糕、...
沒有失敗”這樣的留言給我，我很開心。作者介紹 《主婦從零開始學烘焙》是韓國女性中央監督團一致推薦的料理書!為您揭秘健康烘焙秘方，教您烘焙出不甜膩又香醇有味的人氣點心，實現初學者永不失敗的烘焙夢想!
《極簡烘焙（家庭烘焙入門課）》是2019年10月江蘇鳳凰文藝出版社出版的圖書，作者是[日]吉永麻衣子。內容簡介 日本烘焙師、麵包專家打破傳統的麵包製作步驟，採取冰櫃冷藏發酵法，隨時現烤麵包。無論你是上班族，還是家庭主婦，都能輕鬆...
“重點提示”和“失敗原因分析”有效地避免了操作上的失誤；簡單易懂的講解，讓初學者也能輕鬆掌握製作甜點過程中的每一個烘焙技巧，有了如此細緻的指導，成功做出美味甜點就不再是夢想的事啦。想讓家人和朋友吃到健康美味的甜點嗎？想...
資深優秀烘焙專業教師，擁有二十多年經驗的烘焙大師，是第一個榮獲「全國技術能手」稱號的烘焙技師。黎師傅的製作技術和創意備受各界讚賞，無論是剛入門的初學者，或是追求進階的烘焙 師傅，經過黎師傅的詳細解說和指導，將在烘焙的技術上...
