《極簡烘焙（家庭烘焙入門課）》是2019年10月江蘇鳳凰文藝出版社出版的圖書，作者是[日]吉永麻衣子。
基本介紹
- 書名：極簡烘焙（家庭烘焙入門課）
- 作者：[日]吉永麻衣子
- ISBN：9787559440419
- 定價：116元
- 出版社：江蘇鳳凰文藝出版社
- 出版時間：2019年10月
- 裝幀：精裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
日本烘焙師、麵包專家打破傳統的麵包製作步驟，採取冰櫃冷藏發酵法，隨時現烤麵包。無論你是上班族，還是家庭主婦，都能輕鬆製作，享受在家做麵包的幸福和樂趣。
《極簡烘焙：66款健康免揉麵包》從製作冰櫃常備免揉麵團開始，介紹了原味、甜味、全麥、蔬食等4種麵包麵團的製作，土司烤箱、家用烤箱、平底鍋、燒烤架，4種烘烤方式，輕鬆製作66款免揉麵包，周末或閒暇之餘，只要揉好麵團，想吃的時候放進烤箱，隨時現烤，輕鬆享受健康美味！
《極簡烘焙：47款經典美味點心》從冰櫃冷藏發酵開始，介紹了磅蛋糕、曲奇餅、義大利脆餅、司康餅、甜甜圈、鬆餅等多款經典點心的詳細做法，豐富多樣，周末或閒暇之餘，只要利用簡單食材、揉好麵團，放入冰櫃冷藏發酵，想吃的時候只需放進烤箱，輕鬆現烤，享受健康美味！
圖書目錄
極簡烘焙：47款經典美味點心
極簡烘焙：66款健康免揉麵包
