炸芋頭絲

炸芋頭絲是普通菜。製作原料主要有大芋頭、姜、麵粉。

基本介紹

• 菜名：炸芋頭絲
• 難度：普通
• 工藝：炸
• 主料：大芋頭

原料

主料

大芋頭、姜、麵粉

輔料

鹽、白砂糖、雞粉、白鬍椒粉各適量

做法

1.芋頭刨皮刷絲，姜剁成蓉。
2.以上材料加入麵粉，加入調味料後攪拌均勻。
3.然後用筷子夾芋頭絲，芋頭絲要鬆散點這樣炸出來會比較脆。
4.鍋熱倒多點油這樣比較好炸，用筷子試油溫看到起汽泡了，就可以開始往鍋里下芋頭絲了。
5.炸芋頭的時候一定要控制好溫度，炸到金黃色就OK了，吃的時候一口咬下去咔嚓脆卜卜，味道帶有姜香辣味很好吃！