炒蜆肉

炒蜆肉是一道由蜆肉、韭菜、青紅尖椒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：炒蜆肉
• 主料：蜆肉、韭菜
• 輔料：青紅尖椒
• 配料：姜蒜、料酒、生抽、鹽、雞精等

食材明細

蜆肉、韭菜 各半斤

青紅尖椒 各一

姜蒜、料酒、生抽、鹽、雞精、胡椒粉 適量

製作方法

1將蜆肉洗淨。 2韭菜等配料切好待用。 3起油鍋，爆香姜蒜，辣椒。 4下蜆肉煸炒。 5加入韭菜炒勻，下料酒，鹽，生抽調味。 6待韭菜斷青，下點胡椒粉，雞精炒勻。