炒荷仁豆

炒荷仁豆是以荷仁豆、山藥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒荷仁豆
• 分類：炒
• 主要食材：荷仁豆，山藥

用料

材料

荷仁豆

山藥

紅蘿蔔

大鍵子肉

做法

1. 先把大鍵子肉切成薄片，加入適量的鹽巴、醬油、白糖、地瓜粉用手抓均勻，醃製10分鐘。

2. 山藥及紅蘿蔔去皮切成菱形狀。

3. 荷仁豆處理好後，把水燒開，把荷仁豆及切好的山藥放入鍋里焯一會兒，再撈出來放入冷水裡再撈出來備用。

4. 熱鍋下油，放入醃製好的大鍵子肉，然後再放入紅蘿蔔炒一炒，再加入荷仁豆、及山藥翻炒一下，加入適量的鹽巴及雞精就可出鍋了。