炒白果荷蘭豆是一道菜品，製作原料主要有白果、火腿腸等。 基本介紹 中文名：炒白果荷蘭豆主要原料：白果是否含防腐劑：否主要營養成分：維生素適宜人群：一般人副作用：無烹飪方法：炒 材料:白果30克，火腿腸30克配料:蔥8克，味素3克，荷蘭豆150克，紹酒10克，姜4克，鹽2克，素油35克做法: 1．白果去外殼，用溫水浸泡一夜，去心，煮熟；山藥浸泡，切片；荷蘭豆去兩端及筋，切成小塊；姜切片，蔥切段；火腿腸切薄片。2．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時下入蔥、姜爆香，隨即下入荷蘭豆、山藥片、白果、紹酒、鹽、味素、火腿腸，炒熟即成。
