荷蘭豆炒枸杞

荷蘭豆炒枸杞是一道中國民間傳統家庭美食，由荷蘭豆和枸杞烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：荷蘭豆炒枸杞
• 主要食材：荷蘭豆
• 輔料：枸杞子
• 工藝：炒

材料

荷蘭豆300克，枸杞子15克，食油半匙，食鹽半匙，橄欖油少許。

做法

1.鍋中燒開滾水，加入半匙食油和半匙食鹽，把荷蘭豆放進去稍稍淖一下，然後取出，瀝乾水份，備用。

2.炒鍋燒熱後，倒入少許橄欖油，接著倒入洗淨的枸杞子，略炒一炒，讓枸杞子遇熱膨脹成為一顆一顆飽滿的顆粒形狀。

3.把事先淖好的荷蘭豆倒入鍋中，與枸杞子一齊用大火快炒兩、三分鐘，出鍋時加少許食鹽調味，簡簡單單地，一道健康又美味的藥膳——枸杞荷蘭豆就算是炒好了。