本書是金盾版“家庭美食系列叢書 ”之一，專為家庭學做美味小炒而編寫。書中以家常菜為主，從南北各地眾多的小炒中，精選了既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的特色小炒 30種，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜餚的原料、製法、特點及操作關鍵作了具體的介紹和展示。本書科學實用，通俗易懂，圖文並藏一目了然，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供飯館、酒店經營參考。
基本介紹
- 書名：特色小炒30種
- 作者：孫寶和 主編
- ISBN：7508227972
- 類別：烹飪/美食
- 頁數：63
- 定價：10元
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2004-3-1
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
基本信息,商品描述,
基本信息
出版社: 金盾出版社; 第1版 (2004年1月1日) 平裝: 63頁 正文語種: 中文 開本: 32 ISBN: 7508227972
商品描述
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書評
為滿足市場的需求，本書從南北各地眾多的小炒中，精選了30種既顯當次、又不難做的特色小炒，供大家選用。只要您認真學習，反覆實踐，就一定能夠掌握炒菜抄藝，做出各種味美可口的小炒。
