炒腐竹

炒腐竹是以青椒、腐竹為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒腐竹
• 分類：炒
• 主要食材：一個青椒，腐竹

用料

材料	用量
一個青椒	-
腐竹	-
肉絲	-
大蒜子	-
紅葡萄酒	很普通的就就可以！
生粉、雞精、鹽、老抽、食用油	-

做法

1. 用生粉、雞精、鹽、老抽、食用油、紅酒把肉醃15分鐘。

2. 切好大蒜子、辣椒（切絲）。

3. 準備工作做好等15分鐘肉醃好，放油（多放點，比較容易巴鍋）把肉熟，盛出來放到旁邊。

4. 放油，把辣椒倒進去翻炒下，再倒入腐竹，大蒜子一起翻炒，差不多時把肉倒入，加鹽、一點點老抽，翻炒。

5. 放點水讓腐竹煮下！2分鐘後出來，熱乎乎的肉絲腐竹！