炒胡蘿蔔腰果

炒胡蘿蔔腰果是一道由百合、西芹、胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：炒胡蘿蔔腰果
• 主要食材：百合，西芹，胡蘿蔔，腰果
• 口味：甜
• 工藝：炒制

材料

百合(50克)、西芹(100克)、胡蘿蔔(50克)、腰果(50克)

調料

鹽(1/4小匙)、砂糖(1/2小匙)

製作

1、洗淨西芹與胡蘿蔔，將西芹切成段狀，胡蘿蔔切成片狀待用。

2、燒開半鍋水，下少許鹽和油，將西芹和胡蘿蔔焯水，過涼水備用。

3、燒熱3湯匙油，將腰果下鍋炸，用小火慢慢炸成金黃色，撈出待用。

4、鍋內留油，放入薑末煸出香味，倒入西芹和胡蘿蔔片煸炒。

5、帶西芹和胡蘿蔔炒至斷生後，倒入百合繼續煸炒，並調入少許鹽。

6、放入炸熟的腰果，加雞精，用些許生粉水勾薄芡 ，淋入幾滴香油，即可上桌食用。

功效

降血壓、清咽利膽、驅風散熱，還能清腸利便