胡蘿蔔腰果炒蝦仁

胡蘿蔔腰果炒蝦仁

胡蘿蔔腰果炒蝦仁是一道美食,主要材料有腰果、?>胡蘿蔔、蝦仁等。

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔腰果炒蝦仁
  • 是否含防腐劑:否
  • 主料:100g腰果,50g胡蘿蔔,150g蝦仁
  • 配料:適量油 適量 適量料酒
配料,營養分析,製作步驟,

配料

適量胡椒粉
適量雞精

營養分析

1、益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;
2、利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4、增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;

製作步驟

1 準備的材料。
2 蝦仁中放入料酒,鹽,胡椒粉拌勻醃製一會。
3 腰果洗淨瀝水,放入油鍋中小火炸成金黃色撈出。
4 胡蘿蔔去皮切丁,放入油鍋中煸炒一會撈出。
5 熱鍋冷油,翻炒蝦仁至變色。
6 加入精鹽和雞精。
7 關火倒入腰果,翻炒均勻即可。

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