山藥腰果炒萵筍

山藥腰果炒萵筍是一道以萵筍、山藥、腰果、胡蘿蔔、鹽、食用油、雞精為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：山藥腰果炒萵筍
• 主要食材：萵筍，山藥，腰果，胡蘿蔔
• 調味品：鹽，食用油，雞精
• 工藝：炒

做法

1.萵筍去皮，洗淨，切滾刀塊。胡蘿蔔洗淨切滾刀塊.

2.山藥去皮，洗淨，切塊放置於清水中（防止山藥顏色發黑）。

3.燒開適量的水，把萵筍,胡蘿蔔和山藥倒入氽一下，撈出瀝水。

4.倒入油，小火把腰果炸熟（一點點金黃即可，注意要用小火，否則腰果容易炒焦）

5.最後倒入萵筍.胡蘿蔔和山藥，跟腰果一起翻炒，加鹽和雞精調味即可出鍋了。

小訣竅

小貼士：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，對高血壓和心臟病極為有益。能改善消化系統，增進食慾山藥有健脾，除濕，補氣，益肺，固腎，益精的功效。