炒肉醬

基本介紹

• 中文名：炒肉醬（雜醬帽子） 
• 是否含防腐劑：否

食材明細

鮮豬肉末1000g，薑末適量，花椒5顆，辣椒粉適量，昭通醬一袋，八角1顆，白糖適量，草果1顆，大蒜末適量

做法步驟

1、豬肉要五花肉，薑末和肉一起下鍋先炒。

2、油鍋，現放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和醬爆炒。我不放鹽，因為後面的醬下了後鹽味就夠了。

3、放昭通醬、辣椒粉，起鍋前放點白糖提味。