懶人版炒肉醬

基本介紹

• 中文名：懶人版炒肉醬
• 主要食材：豬肉餡，香菇醬
• 分類：炒，拌麵，醬

用料

材料	用量
豬肉餡	300G
香菇醬	一瓶
蒜薑末	少許
醬油	適量

做法

1. 肉餡按自己喜好，喜歡油潤的就選肥肉多點的。香菇醬可在任超市買到，我選的是原味的。
2. 放一點點油爆香姜蒜末，一點點就夠了，除非你太瘦，想增肥，因為後面炒肉餡以及香菇醬里都有豁多豁多的油！
3. 加肉餡炒，拿個小鍋鏟把肉餡弄散，越鬆散越好，要不就成肉餅了。
4. 家裡有什麼多餘的菜也可以切切碎放進去，當然不是葉菜，我手邊正好有剩下的口蘑，就切切碎放進去了。
5. 炒到口蘑變小了，水分木有了，可以放香菇醬了，一整瓶放下去，8要吝嗇。香菇醬里已經有各種香辛料調過味，所以等於是給你的肉醬調味了。
6. 繼續炒炒炒，肉餡繼續被煸乾，油滋滋往外冒的時候，可以按個人口味加生抽，老抽，一邊加一邊試味，做菜的體重嗖嗖上升就是因為要試味！
7. 看看，這油夠多的吧，所以前面油放的越少越好，健康重要！怕肉餡粘鍋，那就用不粘鍋！我還會加點黑胡椒提味。
8. 炒到顆粒分明，但還沒完全炒乾就可以起鍋了，裝進乾淨玻璃保鮮盒，拌麵拌飯，一切盡在你掌握。