番茄肉醬蔥油麵

基本介紹

• 中文名：番茄肉醬蔥油麵
• 主要食材：麵條，豬肉
• 分類：面

用料

材料	用量
麵條	一個人的量
豬肉	150g
蔥
番茄	1個
香油	少許
大豆油
鹽	少許
生抽	半勺（根據個人口味）
白醋	半勺（根據個人口味）
生粉	適量
白糖	適量

做法

1. 燒水至沸騰，下麵條，待麵條煮好後撈出，放入涼水之中，使麵條更加有勁道。
2. 隨後取出麵條，加入適量的生抽，香油（以免麵條之間黏住），白糖，白醋。
3. 將豬肉設成肉醬，但不要太狠，讓豬肉成小肉醬塊兒，加入生粉，鹽，和點點白醋進行醃製。
4. 番茄剁狠一點，比番茄泥稍微好點。
5. 下油，至冒煙，開始翻炒肉醬，到肉8成熟時，下番茄翻炒。
6. 最後，將番茄肉醬蓋在面上，撒上蔥花兒，大功告成，享受美味吧。