炒義大利牛肉麵是一道由意大利麵、熟牛肉等食材製成的美食。做法1熟牛肉切條,油菜、胡蘿蔔茭瓜、洋蔥都切絲備用2開水煮透意大利麵,過涼水,盛出。3鍋里放花生油,把胡蘿蔔、茭瓜油菜煸炒兩分鐘然後放入洋蔥絲煸炒,然後放入意大利麵...
月桂葉2-3片,蕃茄醬130g,預級制面醬500g,速食乾燥牛肉原料1大湯匙,梅林辣醬油適量,意大利麵條適量 做法 1.煙燻培根略煮過後切小方塊備用;麵條煮熟備用。2.熱油鍋,放入材料A與B煎炒至牛肉呈金黃色。3.加入材料C拌炒均勻,轉小火不加蓋慢燉30分鐘(偶爾翻炒一下)即可淋在煮熟的意大利麵上拌食。
川味紅燒牛肉麵是一道美食,主要原料有牛腱肉3-4斤,薑片,冰糖1小顆,香料(鹵包),醬油少許,辣豆瓣醬,酒,蔥段,西紅柿4-6個,紅蘿蔔2根,白蘿蔔1-2根,牛骨,意大利麵,生菜,羅勒(九層塔),生酸菜,蔥花,生辣椒丁,辣油等。材料 牛腱肉3-4斤,薑片,冰糖1小顆,香料(鹵包),醬油少許,辣豆瓣...
正宗的原料是意大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外,拌意大利麵的醬也是比較重要的。意大利麵的醬料基本來說可分為紅醬和白醬,紅醬是用番茄為底的紅色醬汁,白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁,此外,還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬(Pesto Sauce),和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅...
牛肉麵,是中國廣泛出現的美食。或清淡或重油重麻,不同的湯底和澆頭讓牛肉麵煥發出不同光彩。一碗牛肉麵里蘊含著不同地區的風土人情和文化底蘊。美食歷史 麵條歷史 中國吃麵條起源於漢代,有兩千多年的歷史,當時的麵食皆稱為“餅”,呈片狀,在湯中煮,稱為“湯餅”。魏晉南北朝後,麵條逐漸由片狀演變成條狀...
32 茄子乳酪番茄醬面 34 海鮮番茄醬面 36 特製那不勒斯細面 38 蛤肉番茄意面 39 生番茄醬汁牛肉麵 40 羔羊肉洋蔥番茄醬面 41 義大利燜炒辣椒特細面 42 Boscaiola山珍番茄醬面 43 梭子蟹番茄醬面 44 Maahiato長槍烏賊番茄醬面 45 沼蝦番茄醬面 46 意式番茄乳酪烤面 特製油醬意面 “煮麵湯汁”是調製出...
鄭元魁,現就讀於致遠管理學院餐飲管理系,擁有中餐烹調乙級、西餐烹調丙級證照。普獲得2000年技能競賽中餐烹調 銀牌獎、2002年中華美食烹調教室第一名、意美主廚杯米食類第一名、上海國際烹調 技術大賽海鮮組銀牌等獎項。曾出牌《台灣特色小吃》、《義大利肉醬面》……編輯推薦 完整收錄各款中西美食,從經典美味、家常...
紅油牛肉麵 紅油牛肉麵是以麵條、牛肉為主料的食品。用料 做法
3.鍋內留熟油50克,再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒麵、花椒麵,放入牛肉片炒勻起鍋後加味素,熟芝麻油拌勻、晾冷即成。容易出現的問題及解決方法:缺乏酥脆感。入口不化渣。這是較為普遍的問題。這可能一是選料不精,未能選擇淨瘦肉,肉中含有肥肉、筋絡之類材料。製作燈影牛肉必須選擇上等精瘦牛肉...
美味爆炒麵 豉油
主菜:番茄牛肉、奶油蒜茸蝦、煎豬排、烤牛排 主食:義大利牛肉麵、蒜茸麵包 菜譜四 冷盤:三色蛋或者花椰菜或者糖番茄或者魚香鳳尾,夠簡單吧,又好看(任選一種)熱菜:海鮮什錦,鳳辣子炒蝦,糖醋小排,清蒸魚,臘肉芋頭煲。。。好多了。。(任選兩種)小吃:韭菜餅,蜜汁煎餅,蔬菜煎餅,燒賣等等(任選一種)湯...
肉絲香菇面 雪菜肉絲麵 茄汁牛肉麵 紅燜排骨麵 海帶肉絲麵 珍珠面 豬肝菠菜面 五香羊肉麵 文蛤海鮮面 魚湯小刀面 爛鍋面 四川豆花面 四川擔擔麵 滑牛肉炒米粉 爽口拌麵 炒肉絲麵 爆炒麵 羅漢齋炒麵 炒粿條 雞絲木耳炒麵 朝鮮冷麵 韓式拌意面 義大利炒面 意式肉醬面 牛肉炒麵 牛肉熗鍋面 排骨湯麵 豆腐炸醬麵 金...
送上的第一道面名叫“貝松螺紋面”,是義大利式炒麵,接著是應時麵點——金秋蟹黃面、三元甲魚面、財運鮑魚面、番蝦蝴蝶面、西湖鱖魚面、雪菜冬筍面、蝦仁爆鱔面。客人們一致稱讚“奎元館真不愧是江南面王”,金庸先生即時興起,在留言薄上寫下了“杭州奎元館,麵點天下冠”的題詞。每年金秋時節,奎元館還特別...
雪菜肉絲麵 家常肘花面 玉米湯麵 排骨麵 豬肝面 榨菜肚絲面 清湯牛肉麵 番茄汁牛肉麵 牛柳酸辣麵 紅燒牛肉麵 麻辣牛肉麵 牛腩面 羊肉麵 雞翅香菇面 雞味拉麵 洋蔥羊肉麵 魚肉香菇湯麵 蝦仁伊府麵 文蛤海鮮面 蜆子金針面 珍珠面 奶香空心面 燃炒麵 炒通心粉 炒疙瘩 番茄蝦仁面 義大利炒面 酸甜魚面 花樣麵點 ...
東北傳統大肉麵 麻辣牛肉麵 紅燒牛肉麵 清湯牛肉麵 牛肉炒紅薯粉 銀芽雞絲涼麵 雞味湯麵 玉米雞湯麵 香菇雞肉麵 蝦仁雞蛋面 魚丸鮮湯麵 珍珠雞湯麵 雞蛋肉骨湯麵 海鮮蔬菜面 蜆子菠菜湯麵 番茄汁魚面 鮮蝦雲吞麵 鮮蝦蛤蜊面 什錦雞蛋面 奶味通心麵 貓耳朵面 拔魚兒面 韭黃白玉蘭面 鮮湯五彩米粉面 義大利炒面 ...
金筍牛肉粥 青菜粥 大棗山藥粥 蘿蔔肉粥 蘑菇肉粥 南瓜粥 桂花黑米粥 蓮藕燕麥粥 人參雞粥 桂花糖藕粥 豬腰薏米粥 Part3美味麵條 肉絲冬菇面 雞絲香酥面 番茄蛋煎麵 西湖面 小燉肉茄子滷麵 爛鍋面 刀削麵 鹿茸雞絲湯麵 蘑菇牛肉義大利面 清湯牛肉麵 意式肉醬面 茄汁牛肉麵 西紅柿面 韓式拌意面 兩面黃蓋澆面 泡...
炒姜飯 54 揚州炒飯 54 火腿蛋炒飯 55 黃豆地瓜糙米飯 55 山藥南瓜糙米飯 55 糙米栗子牛蒡飯 56 小米雜糧(糙米)飯 56 青豆南瓜糙米飯 56 茯苓香菇飯 57 荷葉飯 57 蜜汁八寶飯 57 什錦炒飯 58 魷魚絲飯 58 茄汁魚柳飯 58 龍鳳炒飯 59 匈牙利牛肉飯 59 粉蒸排骨飯 59 義大利墨魚飯 60 牛肉抓飯 60 意...
189不一樣的面:米蘭式米粒面 190味蕾的誘惑:牛肉丸子意大利麵 193上班族的快手面:咖哩烏龍麵 194異鄉涼麵:西班牙冷湯麵 197美味調劑品:海鮮炒烏龍麵 198韓式經典:韓式辣拌麵 201泡菜思密達:韓式泡菜炒麵 202家的溫暖:親子煮烏龍麵 205人間美味:東南亞風味面 206正宗的才地道:東南亞酸湯牛肉麵 209韓式家常:...
042 義大利牛肉醬面 PART 3 什錦風味,點擊率高的人氣炒麵 047 南炒麵 048 洋蔥炒麵 049 西藍花炒麵 050 剪刀面 053 豆角炒麵 054 上黨炒滷麵 055 炒酸棗仁面 056 花蛤海帶炒麵 058 搓魚魚 059 炒斜旗面 060 酒窩面 062 牛肉炒面 063 紅醬肉丸意大利麵 064 櫻桃番茄意大利麵 067 茄子番茄炒意大利麵 069 ...
空心面 酸辣涼撈麵 麻辣麵 干貝涼麵 豬肝菠菜面 涼拌麵 肉丁炸醬麵 翡翠涼麵 芹黃牛肉麵 番茄麻辣涼麵 爽口拌麵 兩吃拌麵 油潑麵 回勺面 四川豆花面 爆炒雙色面丁 辣子雞塊面 香菇炒麵 藕絲炒麵 香肉時蔬面 什果炒麵 香辣狗肉麵 魚肉炒麵丁 生熗海鮮面 沙茶牛肉粿條 蝦仁生炒麵 金牌意大利麵 炒肉絲麵 孜然...
滑牛肉炒米粉 鹿茸雞絲湯麵 火腿腸炒麵 孜然洋蔥炒麵 雞雜炒麵 茭白炒麵 茄汁牛肉麵 菠菜湯麵 爆炒麵 雞絲木耳炒麵 如意炒麵 炒粿條 四川擔擔麵 羊肉鹵黑米麵條 蝦仁生炒麵 牛肉炒麵 肚絲炒麵 香菇炒麵 四川豆花面 三鮮炒麵 生熗海鮮面 青椒生炒麵 回勺面 什果炒麵 什錦雞蛋面 什錦炒麵 金牌意大利麵 Part6特色麵餅...
擔擔麵/雞絲木耳面 素拌麵/泡菜涼拌寬面 打滷面 茄子打滷面 番茄雞蛋打滷面 家常肉末滷麵 脆鮮面 藍花滷麵 炸醬麵/豬肉捲心菜打滷面 木耳雞蛋打滷面 炒麵和蒸面 雞絲炒麵/羊肉炒麵片 孜然洋蔥炒麵 肉絲炒麵/揪片 板栗雞肉麵 雞絲木耳炒麵 蒸麵條/蝦仁炒麵 豆角燜面 西式面 主廚沙拉通心麵 奶味通心麵 義大利炒面 姜...
建國後制面業才迅速得到發展,掛麵生產線的機械化程度日益提高,室內烘乾技術較為普遍地推廣。掛麵發展到今天,品種繁多,製作技術各異,可以分為兩大類:一類是以中國,日本為代表的東方麵條,是經過多道壓輥壓成面帶,切條後利用低溫或中溫保濕較長時間烘乾而成。全乾燥時間一般為4~8小時;另一類是以義大利為...
酸辣麵 351 擔擔麵 353 什錦炒麵 355 川味涼拌麵 357 陽春麵 359 京味炸醬麵 361 髮菜龍鬚麵 363 清湯一根面 365 西式菌香牛肉麵 367 沙À¬通心粉 369 花椰菜炒螺絲面 371 鮮蝦炒義大利面 373 翡翠辛辣麵 375 香菇雞絲麵 377 沙À¬蔬菜面 379 怪味涼拌麵 381 鮮蝦雲吞麵 383 咖喱牛肉拌麵 385 三...
海鮮義大利粉沙拉 煙三文魚沙拉 吉列石斑沙拉 帶子蘆筍沙拉 銀鱈魚露筍沙拉 廚師沙拉 泰式海鮮沙拉 青木瓜沙拉 夏威夷木瓜沙拉 蔬菜沙拉 加州沙拉 年糕沙拉 鮮果沙拉 什菜沙拉 葡國沙拉 水果沙拉 燒物 日式孜然羊排 鐵板燒牛肉 椒鹽燒牛仔骨 照燒牛扒 日式烤銀鱈魚 香烤銀鱈魚 日禾燒銀鱈魚 日禾燒龍蝦仔 燒大蝦 鰻...
酸辣麵 67 擔擔麵 68 什錦炒麵 69 川味涼拌麵 70 陽春麵 71 京味炸醬麵 72 髮菜龍鬚麵 72 清湯一根面 73 西式菌香牛肉麵 74 沙拉通心粉 75 花椰菜炒螺絲面 75 鮮蝦炒義大利面 76 翡翠辛辣麵 77 香菇雞絲麵78 沙拉蔬菜面 79 怪味涼拌麵 79 鮮蝦雲吞麵 80 咖喱牛肉拌麵 81 三色貓耳面 82 點心類 茶酥 ...
豬腿筍片氽面 什錦菠菜面 豬肉蔬菜面 豬蹄拉麵 真味炸醬拉麵 紅燒排骨麵 紅燒牛肉麵 擔擔麵 鮮蝦雲吞麵 雞肉手擀麵 紅燒牛腩面 番茄豬肝菠菜面 豌豆肥腸面 肉絲炒麵 豉油皇炒麵 蝦米蔥油拌麵 新疆拌麵 熱乾麵 咖喱燴麵 排毒鮮蔬炒麵 鮭魚意大利麵 涼拌通心麵 什錦拌麵 韓式涼麵 三色涼麵 豆芽冬菇炒蛋面 豬大腸炒...