清湯蘿蔔燉牛腩

基本介紹

• 中文名：清湯蘿蔔燉牛腩
• 主要食材：牛腩，鮮雞湯

用料

材料	用量
牛腩	500克
鮮雞湯	1 L
白蘿蔔	一大根
紹興酒	3 湯匙
姜	幾片
冰糖	少許
蔥	一棵

做法

1. 準備好材料。牛腩出水去腥去浮泡。準備一個小鍋，冷水下牛腩。慢火，等水漸熱就會有浮泡出來，撈起牛腩，衝去浮泡，切件待用。