基本介紹
起源發展
![清明果 清明果](/img/3/55b/nBnauI2MyQTZzMmY4QWOxEGM1gzN1ImY3kDMwgTNxQmM4MWOlR2MilDMwQ2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
傳說典故
![清明果 清明果](/img/7/c86/nBnauYGZmBzNhNDN0IjZwMjY2AzY5gDO3MmZiR2Y2UWYmVzM3ADNkJmM2kzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
代表分類
![菜餡清明果 菜餡清明果](/img/6/e98/nBnauADMkdTMzQmY1ITO5UmZ1U2MxIjY0YmYjZWMwYWZlRTO0UzY4YGO1I2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
流行地區
![清明果 清明果](/img/1/593/nBnauEjMxEWOmlDZmBTM1MGNmFTZyMzMhRjYlNzMjBDM2ImN0IjNmNjNhZzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
特點
外形
風味
製作流程
![製作清明果 製作清明果](/img/f/f6a/nBnauEjZxUGNiJGZhdjNzgTMzgjZjFjMmBjY5IWMzImMxkzM3cTOhRGOyczLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
清明果,又名青團、“清明粑”(江西)、“清明饃饃”,“清明蒿子粑”等,是中國南部、中東部漢族特色食品之一。中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等,由於...
清明果是傳統的小吃,在清明前後製作的一種食物,據說是用來祭奠先人的。清明前後是採摘清明草的好季節。綿軟的淡粉團在手裡捏揉,隱隱有清香氣。...
自製清明果是一種食物,製作原料有元宵粉、清明草、香乾等,首先將清明草洗淨後用水焯一下,泡一夜去掉水分切成小末,放置粽葉,將主料放在上面,然後蒸製而成。...
甜甜清明果是一種食品,主要原料是野艾、大米粉、糯米粉、熟芝麻、白糖適量、印花木製模具(可用月餅模替代或不用模)。...
一種清明節可以採摘來做粑粑吃的野生小草。草上有一層白毛,摸起來綿綿的。把草尖採摘回來洗乾淨,也可以弄碎,然後和著湯圓粉,也就是糯米粉,就可以做成粑粑了,...
清明果艾糍是一道傳統的小吃,一般在清明節食用。艾糍在客家地區較常見。原料艾草、糯米粉、大米粉、小麥澱粉、白砂糖、色拉油、豆沙餡。...
艾草清明果編輯 鎖定 肥肉切小塊備用。瘦肉切丁備用。豆腐乾切丁。春筍同樣切丁。,然後倒入春筍末翻炒幾分鐘。後加入豆腐乾,雪菜翻炒,出鍋前加入蒜葉翻炒均勻...
用料材料 用量清明果草1斤鹽2小勺料酒少量米1斤食用油少量味素2小勺做法1. 洗淨 2. 把這草用刀切細,或用料里機打碎也行。 3. 用料里機,米加水打成漿。...
熟串清明果編輯 鎖定 軟糯米製品,分為“生串”與“熟串”兩種製法,口感上相差較大。中文名 艾草果 主要原料 粳米,糯米,艾草,冰糖 是否含防腐劑 否...
用料材料 清明菜糯米粉、米粉紅豆、紅糖、芝麻、花生、核桃豬肉、芽菜、姜、蔥、蒜、花椒玉米葉溫水、少許豬油做法1. 清明菜洗淨備用。 2. 將清明菜切細加入麵團...
清明祭祖采青蓬是清明節的一種習俗。...... 上饒、廣豐、弋陽縣等地早在節前就開始採集一種叫“青蓬”(野艾類)的野菜,摻米粉做成青綠色的“清明果”,作為供品...
清明餃是中國南方部分地區清明節時的食品之一,因為其色澤為青綠是用筍粒、肉丁等作餡捏成月牙形的餃子。。清明餃是用“青”做的。“青”是一種野菜,小圓葉子...
清明餅,也叫艾草餅;是浙江,安徽南部、南昌部分地區,江蘇南部、福建福州以北等江南地區的傳統小吃,清明節節日食俗。在清明節前,各地城鄉家家磨糯米粉,加艾草,清明...
清明節,又叫踏青節,在仲春與暮春之交。清明節是中國傳統節日,也是最重要的祭祀節日之一,是掃墓祭祖的日子。中華民族傳統的清明節大約始於周代,距今已有二千五百多...
清明果菠菜版用料 材料 用量 菠菜 四大把 豬肉 一斤 豆芽 兩斤 豆腐 一斤半 姜 一塊 蒜 一個 冬菜(鹹菜) 三把清明果菠菜版做法 ...
清明節又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等,是中華民族傳統的重大春祭節日,屬於慎終追遠、禮敬祖先、弘揚孝道的一種文化傳統節日。清明節習俗甚多,全國各地因...
美食介紹做了鹹的清明果還剩下下些面坯,家裡還有磨好的芝麻粉就做了幾個甜的清明糰子,用月餅模做出好看的花紋.做法1. 碾碎的黑芝麻加糖拌勻 2 把清明果的面...
1. 艾草選用的都是嫩葉,將艾草煮爛後與米粉反覆揉壓,知道草與粉融合為一體,變成一個青澀的粉團,那么清明粿的外皮就做好了。[1] ...
艾果,全稱是艾葉米果,一般在清明前後吃,又叫清明果。其葉子表面是綠色,葉背則密生白色毛,莖葉均有特殊香氣。...
台灣、福建、廣東的汕尾海陸豐、潮汕地區的清明果是用鼠麴草做的,叫鼠麴粿。鼠麴草又名鼠耳草、佛耳草,散長於田間地頭,因其葉有“白茸如鼠耳之毛”而得名...