海綿蛋糕全蛋

海綿蛋糕全蛋，以雞蛋、砂糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：海綿蛋糕全蛋
• 分類：蛋糕，海綿蛋糕
• 主要食材：雞蛋，砂糖

用料

材料	用量
雞蛋	6隻
砂糖	70克
低筋麵粉	100克

做法

1. 將砂糖一次性加入雞蛋中

2. 用高速將雞蛋打發到泡沫細膩、體積漲大到原來的2倍、顏色也變淺了即可

3. 將低粉篩入蛋糊中，用翻版的手法攪拌均勻即可

4. 將麵糊倒入模具中，輕敲幾下把裡面的大氣泡鎮出，放入烤箱中層用上下火170度烤50到60分鐘即可