海米冬筍是一道菜品，製作原冬筍、蝦米、植物油等。
基本介紹
- 中文名：海米冬筍
- 分類：家常菜
- 主要食材：冬筍 250克
- 輔料：蝦米 25克
主料,輔料,調料,類別,食物做法,
相關詞條
- 海米冬筍
海米冬筍是一道菜品，製作原冬筍、蝦米、植物油等。主料冬筍 250克輔料蝦米 25克調料植物油 20克 料酒 15克 澱粉(玉米) 5克 白砂糖 3克 鹽 3克 味素 2克 各適量類別便秘調理 私家菜 骨質疏鬆調理食物做法...
- 海米拌冬筍
海米拌冬筍是一道菜品，製作原料主要有海米、冬筍等。海米拌冬筍的做法：(1)冬筍洗淨切片，用開水燙一下撈出，涼透。海米放入碗中加開水泡軟，瀝去水分，和冬筍一起放入盤中。蔥切末。(2)把辣椒油、麻油、精鹽、味素、蔥末一同放碗...
- 海米炒蒲菜
海米炒蒲菜是一道以蒲菜、冬筍、口蘑等為主要食材製作的美食。簡介 濟南大明湖所產蒲菜，色白質嫩，與海米同炒，清鮮爽口。原料 蒲菜500克，冬筍50克，口蘑25克，水發海米25克，精鹽3克，紹酒10克，味素1克，清湯50克，蔥末1.5克，...
- 豬肉冬筍火鍋
豬肉冬筍火鍋很美味，主要材料：豬裡脊肉800克，冬筍400克，蘑菇片、芝麻醬和蝦子醬油各50克，海米25克，菠菜和水發冬粉各300克，料酒i5克，精鹽5克，味素3克，鮮湯1500克。製作方法 1。將豬裡脊肉洗淨後切成6厘米長、2。5厘米寬的...
- 三冬排骨湯
三冬排骨湯是一道菜品，製作材料有排骨、小冬瓜、水發冬菇、熟冬筍片、乾海米、蔥段、薑片、鹽、味素、白鬍椒粉、紹酒、清水、香菜等。原料 焯水排骨250克、小冬瓜半個600克、水發冬菇40克、熟冬筍片30克、乾海米20克、蔥段30克、薑片...
- 一品魚方
湖北名菜之一。原系湖北沿江湖濱地區一種宴客的家常菜。後經沔陽廚師引入漢口酒家。此菜以青鯉、鯇魚的中段作主料，剁成方塊走油，配以海米、豬肉、冬筍等鮮料烹燒而成。色、香、味、形俱佳。材料 主料青魚(500克)輔料：蝦米(25克...
- 八鮮八補湯
八鮮八補湯是一道美食，基本材料人參3克，干貝，熟火腿各20克，冬筍50克，水發海參、豬肉、雞肉各100克，海米15克，蔥、姜、精鹽、味素、料酒、豬油各適量 菜譜名稱 八鮮八補湯 所屬類型 健康菜譜 所屬菜系 其它菜系 人參3克，...
- 熗豬心
熗豬心是一道美食，用到的食材有生豬心，冬筍，海米等。用途 益心補血 安神定驚 心血不足 驚悸怔忡 自汗不寐 癲癇 妊娠子癇 癲狂 材料 新鮮生豬心250克，冬筍25克，已浸泡煮熟海米15克，熟豆油25克，香菜少許，精鹽、味素、花椒粒、...
- 八補八鮮湯
八補八鮮湯是一道由干貝等食材製成的食品。原料 人參3克，干貝，熟火腿各20克，冬筍50克，水發海參、豬肉、雞肉各100克，海米15克，蔥、姜、精鹽、味素、料酒、豬油各適量 服法 佐餐食用。製作 （1）將人參用溫水濕禍切成薄片，用...
- 炸糯米雞
海米洗淨，浸泡透。薏米仁洗淨蒸熟。蓮子加些鹼放入溫水鍋中點火用鍋刷將皮刷去，不斷換水直至將皮去淨蓮子呈白色，然後將蓮子兩頭切去，把蓮子芯捅出，蒸熟。冬筍去殼和內皮煮熟，切成豌豆粒大小。芡實洗淨蒸熟。姜拍破待用。 (3)...
- 熗心片
熗心片是一道美食，由豬心冬筍水發海米組成。材料與製法 材料 主料：豬心250克，冬筍50克，水發海米15克 輔料：熟豆油25克，香菜少許，花椒粒、蒜片、味素、薑末各適量。製法 1.先用刀將豬心順切兩半，再用清水洗淨，橫切成薄片；...
- 什錦火鍋
輔料：白菜、冬粉、油菜、香菇、海米、冬筍 調料：鹽、料酒、雞精、胡椒粉、香油 烹製方法 1、坐鍋點火倒入適量水，將蝦、魷魚、油菜分別過水燙一下取出備用，肉餡擠成丸子入鍋中，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油煮熟備用；2、將雞腿...
- 砂鍋小排骨
砂鍋小排骨，以小排骨、冬筍為主料的菜品。材料 小排骨50克，冬筍、水發香菇、海米少許，食鹽、料酒、蔥、姜塊少許。製法 1、將排骨剁成3厘米長的段備用，冬筍、香菇切成小片。2、鍋內放水燒開，放入排骨，約5分鐘撈出。3、將...
- 砂鍋猴頭
砂鍋猴頭是一道美食，原料是猴頭菇、海米、木耳等。原料 猴頭菇100克，海米10克，木耳2朵，冬筍25克，油菜葉25克，豬肉丸幾個，雞湯750克，蔥薑末各2克，料酒15克，鹽5克，米醋5克，味素3克，香油5克。做法 將猴頭菇擇洗乾淨，...
- 紅燜雙冬海參
1. 水發海參片切成8厘米長、3厘米寬的條；冬菇用溫水泡發後去蒂，把泡冬菇的水留著待用，冬筍切成條；2 鍋置於旺火上，放入大油、蔥、姜煸炒；4. 再投入冬菇、冬筍煸炒後加雞湯500毫升和泡冬菇的原水；3 倒入海參、海米，加...
- 黃燜海參
2. 冬菇用溫水泡發後去蒂，把泡冬菇的水留著待用，冬筍切成條；3. 鍋置於旺火上，放入大油、蔥、姜煸炒；4. 再投入冬菇、冬筍煸炒後加雞湯500毫升和泡冬菇的原水；5. 倒入海參、海米，加醬油、料酒、精鹽、胡椒麵，燒開後撇...
- 炸春段
炸春段是一道美食，主要材料：豬裡脊肉 150克，香油 10克，蔥絲 5克，韭菜 50克，水發木耳 15克，水發海米 15克，雞蛋 4個，冬筍 20克，食鹽 3克，麵粉 20克，味素 2克，醬油 5克，清湯 70克，料酒 3克，濕澱粉15克，...
- 釀海蓋
將豬肉末與螃蟹肉放在一碗內，加入冬菇、冬筍、海米各丁，拌勻，加入精鹽、白糖、胡椒粉、料酒、雞蛋清（2個）、玉米粉、花生油一起拌成餡。將餡釀入洗淨的蟹蓋內，抹成圓形，再抹上蛋清玉米粉糊，撒上麵包渣，先用40攝氏度的油浸...
- 腿菇四喜火鍋
2．將肉糜放在盤內，加清水400克，攪拌後再加蔥末、薑末、精鹽、雞蛋液、料酒和醬油攪上勁，最後加香菇、海米和冬筍粒，做成8個大丸子。、3．鍋置火上，放油燒至七成熱，將丸子逐個沾上濕澱粉放入熱油鍋中，炸成牙黃色取出，濾...
- 釀蒸百花蘿蔔
4. 把海米、冬菇、冬筍和部分火腿末放入盛蘿蔔絲的碗裡；5. 加麻油、味素、豬油、蔥薑汁、花椒水、玉米澱粉拌調好；6. 做成10個圓球備用；7. 將蛋清拍成蛋泡加玉米澱粉、味素、精鹽拌勻成雪衣糊；8. 取湯匙10個，逐個抹上一...
- 四鮮丸子
四鮮丸子是一道美食，製作原料淨豬腿肉400克，水發海參100克，水發香菇50克，冬筍50克，海米25克，雞蛋2個，料酒15克，鹽5克，味素2克，醬油5克，乾澱粉15克，麵粉10克，豆油1000克（實耗100克），燉醬15克，芝麻25克（焙好）...
- 豬肉火鍋
(1)將豬裡脊肉切成6厘米長，3厘米寬的薄片；菠菜洗淨備用；冬筍肉切成3厘米長、1厘米寬的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少許溫水浸泡15分鐘。(2)火鍋中加入肉湯，放入筍片、海米、熟豬肉、蘑菇片、精鹽，燒肝後，加入味素、料酒。
- 三冬什錦火鍋
1、將冬菇去根洗淨，冬筍切片，白菜擇洗乾淨後切成條，白肉切片，凍豆腐用冷水泡軟後切成骨牌塊。水發冬粉切段。2．將白菜放入火鍋底部，再放入凍豆腐、冬粉、海米、冬菇、冬筍和冬菜。3．鍋置火上，放入鮮湯燒沸，倒入點燃的火鍋內，...
- 鵪鶉河餐火鍋
鵪鶉河餐火鍋是一道以鵪鶉和酸菜為主要原料製作的菜品，屬於火鍋系列。簡介 原料：鵪鶉和酸菜各500克，河蟹5隻，冬粉200克，冬菇、海米和冬筍各50克，味素4克，蔥末和薑末各20克，精鹽8克。味碟:醬油、香油、腐乳、辣椒油、大蒜末和...
- 油炸菠菜脯
2、冬菇、豆皮、海米用溫水浸泡10分鐘撈出。3、冬筍、冬菇下入沸水鍋中氽燙撈出，瀝乾水分。4、菠菜下入沸水鍋中氽燙，去除草酸撈出，瀝乾水分。5、海米、肥肉膘、冬筍、冬菇均切成小丁，菠菜切碎末備用。6、將菜丁放入碗內，加鹽、...
- 腐皮包餡火鍋
菜系及功效：火鍋菜譜 腐皮包餡火鍋 原料：腐皮500克，冬筍、冬菇、火腿和海米各100克，肉餡200克，白菜和水發冬粉各250克，醬油、料酒和豬油各25克，薑末5克，味素2克，雞蛋1隻，精鹽10克，蔥末15克，胡椒粉l克，乾澱粉50克，清湯...
- 砂鍋燉烏參
8. 冬筍、口蘑用開水焯一下撈出；9. 在大砂鍋內放入雞湯1500克、烏參、口蘑、冬筍、海米、火腿（剩餘的1/2整塊放入），洗淨的母雞放在上面；10. 上火燒開，撇淨沫，放入蔥、姜，蓋好蓋用小火燉；11. 待烏參燉爛時，挑出雞肉...
