洋蔥煎牛排

洋蔥煎牛排是一道由牛排、橄欖油、黃油、鹽、黑胡椒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：洋蔥煎牛排
• 主要食材：牛排
• 輔料：橄欖油、黃油
• 調料：鹽、黑胡椒

做法

1. 牛排用松肉錘敲松，然後用廚房紙巾擦乾水分，正反面撒上鹽和黑胡椒醃製10分鐘

2. 再用紙巾快速擦去水分，平底鍋加橄欖油和黃油，融化，加入大蒜烹出香味

3. 把牛排放進去，中小火煎3-5分鐘，中間放上百里香再牛肉上，用勺子把油不停淋上去

4. 翻面再煎一分鐘，用熱水燙一個盤子，把煎好的牛排放上去，放到離灶台不遠，溫度高的地方，釋放血水，而且要保證牛排不涼~

5. 在煎牛排的鍋里放入切好的洋蔥，大火烹出香味，倒入葡萄酒，加入鹽和黑胡椒稍微煮煮就好啦~

6. 口蘑切薄片，平底鍋燒黃油，到融化加入蘑菇片，中小火煎到兩面焦黃，這個過程大概要10分鐘左右，一定要控制火候別糊了~晾涼了灑上鹽巴

7. 分開裝盤就好啦。