洋芋餅

洋芋餅是福建省著名的傳統小吃，屬於閩菜系。外酥里嫩，鮮香可口。準備食材。所需要的調味品。把洋芋泥，肉末，蔥放入大碗內。放入少許的鹽，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。手上套入手套沿順時針的方向攪拌勻。雞蛋調勻備用。餅捏成長方條狀放入雞蛋液中沾勻蛋液。沾勻蛋液的洋芋餅放入麵包糠中沾勻。取鍋放入油少量，大火燒8分熱，在轉小火放入洋芋餅煎炸。炸至金黃色即可。放入少許豆芽菜裝飾。

基本介紹

• 中文名：洋芋餅
• 地區：福建省
• 菜系：閩菜系
• 功效分類： 神經衰弱食譜 
• 準備時間： 5-10分鐘 

菜系分類

： 閩菜 功效分類： 神經衰弱食譜 準備時間： 5-10分鐘 口味：清香味 工藝：炸

主料

： 洋芋泥 100克 肉末 100克 雞蛋 1個

洋芋餅

輔料： 蔥 5克 麵包糠 20克

調料： 鹽 5克 五香粉 適量 黑胡椒 適量 蘑菇精 少許

詳細製作步驟

1、準備食材。

2、所需要的調味品。

3、把洋芋泥，肉末，蔥放入大碗內。

洋芋餅

4、放入少許的鹽，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。

5、手上套入手套沿順時針的方向攪拌勻。

6、雞蛋調勻備用。

7、餅捏成長方條狀放入雞蛋液中沾勻蛋液。

8、沾勻蛋液的洋芋餅放入麵包糠中沾勻。

9、取鍋放入油少量，大火燒8分熱，在轉小火放入洋芋餅煎炸。

10、炸至金黃色即可。

11、放入少許豆芽菜裝飾。

洋芋餅口感

外酥里嫩，鮮香可口