黃金土豆餅

黃金土豆餅是一道由土豆、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黃金土豆餅
• 外文名：golden potato cake
• 主要原料：250g土豆，1個雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油適量鹽適量麵粉適量十三香

製作步驟

1

準備兩個土豆，洗淨去皮

2

用擦絲器擦成絲，在水裡泡幾分鐘，再控水

3

在土豆絲里加入適量麵粉、一個雞蛋，少許鹽，放一小勺的鹽

4

再加入適量十三香，提升香味

5

攪拌成糊狀，如果水份少可再加少許水

6

平底鍋加適量油，加熱

7

油八成熱時，取一勺土豆絲放入鍋內

8

一面煎成金黃色時再翻另一面煎，兩面都煎成金黃色就可以出鍋了

小貼士

放鹽要少放一些，因為炸制的食物會失水份，不宜多放鹽的，會很鹹。油熱後就要改小火煎，也為了裡面熟透。吃的時候蘸些番茄醬，不僅可以降些火，還更美味。