洋白菜炒木耳

洋白菜炒木耳是一道風味美食，主料有洋白菜、木耳等。

基本介紹

• 中文名：洋白菜炒木耳
• 口味：清淡
• 主要食材：洋白菜，木耳
• 配料：橄欖油、鹽、味素、蔥
• 工藝：炒

簡介

這是非常適宜夏季食用的一道家常菜。木耳有著“血管清道夫”的美譽，養生保健價值很高。洋白菜雖然普通，但其維生素的含量很高，具有抗衰老，增強人體免疫力，殺菌消炎，促進消化，預防便秘等功效。木耳與洋白菜搭配，營養豐富，口味清淡，是夏季菜品中的佳品。

主料

洋白菜400g

木耳50g

配料

橄欖油適量

鹽適量

味素適量

蔥適量

姜適量

耗時

準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

做法

1 將木耳提前泡發好。

入熱水鍋焯。

2 洋白菜擇洗乾淨，切成大塊。

3 炒鍋放橄欖油加熱，蔥薑末入鍋煸香後洋白菜入鍋翻炒。

4 翻炒均勻後木耳入鍋翻炒。

5 加鹽、味素，繼續翻炒。

6 翻炒均勻，圓白菜熟了即可出鍋裝盤。

注意事項

1、此菜需要用爆火炒。

2、這是一道清淡口味的素菜，不宜放更多種類的調味品。