金針菇捲心菜炒雞蛋是一種美食，主要食材是金針菇、捲心菜、雞蛋。
基本介紹
- 中文名：金針菇捲心菜炒雞蛋
- 主要原料：金針菇，捲心菜
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：年輕人
材料,製作方法,
材料
金針菇 200克、捲心菜 200克、木耳 50克、雞蛋 2個、豬肉 120克、花生油 30克、料酒 10克、調味醬油 10克、鹽 3克、蔥 10克、姜 5克、白糖 5克、味素 2克。
製作方法
1、先把金針菇摘洗乾淨，先把金針菇摘洗乾淨；
2、木耳洗淨，過熱水焯一下。盛到盤子裡備用，捲心菜洗淨，過熱水焯一下；
3、雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻，放到油鍋中滑炒一下，盛出來備用；
4、鍋里放油，放入豬肉煸炒；
5、放入蔥、姜煸炒出香味，放入料酒、醬油、白糖翻炒；
6、放入金針菇、木耳翻炒，再放入捲心菜翻炒均勻；
7、放入鹽、味素調味，即可出鍋。
