基本介紹
- 中文名：法燒茄子
- 主要食材：茄子，鹽
- 分類：下飯菜，家常菜
用料,做法,
用料
材料 |
茄子 |
鹽 |
油 |
香蔥 |
姜 |
八角 |
五花肉片 |
糖 |
醬油 |
蒜蓉 |
做法
1. 茄子去皮要用刀削成不規則的斜片然後用鹽沙一下讓它出水 |
2. 鍋內多放油，煸香蔥姜八角炒熟五花肉片 |
3. 放進茄片別放水生給它炒熟，放糖和醬油，別忘了出鍋是放蒜蓉 |
法燒茄子
相關詞條
- 法燒茄子
法燒茄子 用料 做法
- 紅燒茄子
紅燒茄子（Eggplant）是一道歷史久遠的特色傳統佳肴，此菜是素菜中的精細者，屬於大眾食品。紅燒茄子以茄子為主材製作而成。菜品源流 北魏高陽太守賈思勰在《齊民要術》素食篇中，記有燒茄子法。文記：“缹茄子法：用子未成者，子成...
- 燒茄子
燒茄子是一道地方名菜，屬於浙菜系或東北菜。鹹鮮回甜、醬香濃郁。以茄子為主要食材的家常菜，營養價值豐富，味道鹹鮮，容易上手。以茄子、植物油、甜麵醬、白糖、醬油、精鹽、味素、水澱粉、蔥、姜、蒜、香菜段等製作而成。做法 做法...
- 蒜蓉燒茄子
蒜蓉燒茄子是由蒜蓉、茄子、蔥花等做成的美食。基本資料 【營養價值】茄子富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素P、蛋白質、糖類及礦物質。【功效】其所含的維生素P可降低毛細血管的脆性和滲透性，增加細胞間的粘力，此菜適合腱鞘囊腫...
- 大蒜燒茄子
大蒜燒茄子是一道以茄子為主要材料製件的菜品。功能效用 便秘食譜 健脾開胃食譜 消化性潰瘍食譜 動脈硬化食譜 痔瘡食譜 藥膳配方 輔料：大蒜（白皮）25克 調料：鹽2克,白砂糖5克,醬油10克,味素1克,姜5克,大蔥10克,澱粉(豌豆)10克,...
- 醬燒茄子
醬燒茄子是以茄子為主要食材製成的一種美食，製作簡單，老少皆宜，味道香甜。茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。所需食材 主料 茄子500克...
- 素燒茄子
素燒茄子是一道很常見也很經典的家常菜，由長茄子、青椒等原料製成。做法一 食材準備 1 條 長茄子 1 個 紅椒 1 個 青椒 4 顆 大蒜瓣 0.25 小匙 細鹽 1 大匙 生抽 1 茶匙 砂糖 0.5 茶匙 雞精 製作方法 1、茄子切長條...
- 燜燒茄子
燜燒茄子是一道以茄子、青紅柿子椒、土豆等為主要食材製作的美食。做法一 主料：茄子 輔料：青紅柿子椒、土豆、蔥、姜、蒜 調料：雞精、醬油、白糖、黃醬、桂皮、陳皮、花椒、大料、乾辣椒 烹製方法：1、 將茄子切成長條，放入鹽水中...
- 南燒茄子
南燒茄子是一道菜餚，主料是茄子。製作材料 主料：茄子(紫皮,長)300克 輔料：豬肉(瘦)100克,青椒20克,胡蘿蔔15克 調料：澱粉(玉米)10克,辣椒粉2克,鹽3克,雞精2克,醬油10克,白砂糖3克,料酒15克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮...
- 蒜燒茄子
蒜燒茄子是菜餚名稱，是一道美食。簡述 很簡單的燒茄子，只用到了一種配料，蒜，大量的蒜米，在油鍋中炸的香香的，面面的，充分的溶入茄子中，咬一口，滿是蒜香。不用擔心會太油，因為，茄子經過淡鹽水泡後，變得不吸油，放心吃...
- 雙椒燒茄子
雙椒燒茄子是一種老少皆宜的美食，主料是茄子(圓)。簡介 主料 茄子(圓)輔料 青椒、紅椒 原料 園茄子（正常偏大）1個。輔料 青椒1個、紅椒1個。調料 蔥花少量，蒜3瓣、生抽1湯匙、老抽1/2茶匙、米醋1湯匙、1湯匙、鹽1/4茶匙、...
- 肉燒茄子
肉燒茄子是一道以茄子、肉末、蔥姜等為原料的菜品。食品原料 茄子500克 肉末100克 蔥姜10克 醬油25克 糖15克 紹酒、雞粉適量。製作方法 做法一 1、將茄子切成滾刀塊；蔥姜切末待用。2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白...
- 燒茄子皮蛋
燒茄子皮蛋是一道美食，以皮蛋、茄子為主要原料，以醬油、大蒜、香油等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燜煮烹飪製作而成。所需食材 主料：茄子(紫1根、松花蛋2個 調料：食鹽適量、醬油適量、乾辣椒適量、香油適量、大蒜適量 製作...
- 雙椒炒茄子
雙椒炒茄子是一款菜餚。以茄子、青椒、小紅椒，配以生抽、鹽、糖、麻油等調料烹製而成。基本信息 一到夏天，菜市里幾乎隨處可見一堆堆胖呼呼的茄子整齊的碼放在菜攤前，紫色外皮上不規則散布的水珠顯得它們仿佛剛從菜地里摘下般新鮮。
- 泡蘿蔔燒茄子
泡蘿蔔燒茄子是一道美食，主要原料為茄子、酸蘿蔔、紅椒、豆瓣醬，以油、鹽、蔥為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。簡介 每次泡蘿蔔前都想著用酸蘿蔔炒這吃炒那吃的，可每次都泡下一大個，一下 子又吃不了，泡...
- 蒜瓣燒茄子
尤其是紫色茄子中維生素含量更高。製作步驟 1 速凍的時是半熟的茄子 解凍中的茄子 2 做茄子最好用手撕成塊 刀子切的不好吃 3 大蒜瓣切成片 4 油熱下蒜瓣煸香 下茄子 放海鮮醬油味道鮮美 5 翻炒7.8分鐘就OK了 ...
- 泰式炒茄子
製作方法 1.茄子洗淨，切成長段後切條，放入熱油鍋中以中火略炸至變色，撈出瀝乾油脂備用。2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入紅辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子條和所有調味料拌炒均勻，最後加入香菜碎拌炒數下即可。
