基本介紹
- 中文名:泰式炒茄子
- 主要食材:茄子
- 配料:大蒜末 1/4小匙 香菜碎 1小匙等
- 製作方法:炒
材 料,調 味 料,製作方法,
1.茄子洗淨,切成長段後切條,放入熱油鍋中以中火略炸至變色,撈出瀝乾油脂備用。 泰式炒茄子 2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入紅辣椒片、大蒜末以小火炒出香味,再加入作法1茄子條和所有調味料拌炒均勻,最後加入香菜碎拌炒數下即可。
2、瀝乾水份後均勻地撒上一層玉米澱粉,薄薄的就行 3、鍋中下油燒熱後放入茄子 4、大概炸到略呈金黃色即可撈出瀝油 5、把油倒出,鍋中留少許余油,倒入泰式甜辣醬適量,略炒 6、把炸好的茄子回鍋翻炒均勻,出鍋 ...
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