泰式炒茄子

泰式炒茄子

基本介紹

  • 中文名:泰式炒茄子
  • 主要食材:茄子
  • 配料:大蒜末 1/4小匙 香菜碎 1小匙等
  • 製作方法:炒
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材  料

紅辣懂漿悼椒片 1/4小嚷承喇匙 茄子 300公克 大承擔體樂蒜末 1/4小匙 香菜碎 1小匙

調 味 料

米酒 1/2大匙 魚露 1大匙 椰糖 1/2大匙
泰式炒茄子

製作方法

1.茄子洗淨,切成長段後切條,放入熱油鍋中以中火略笑嚷蘭炸至變色,撈出瀝乾油脂備用。
泰式炒茄子
泰式炒茄子
2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入紅辣椒片、大蒜末以小火炒出香味,再加入作法1茄子條和所有危榆端提調味料拌炒慨龍均勻,最後加入香菜碎拌炒數下即可整定兵。

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