油豆角絲是以油豆角、冬粉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：油豆角絲
- 分類：下飯菜
- 主要食材：油豆角，冬粉
用料,做法,
用料
材料 |
油豆角 |
冬粉 |
紅椒 |
肉片 |
蔥 |
姜 |
蒜 |
料酒 |
醬油 |
十三香 |
做法
1. 油豆角壓縮塊 |
2. 浸泡一個晚上 |
3. 冬粉、紅椒、肉片 |
4. 蔥姜蒜切末，紅椒切絲 |
5. 冬粉焯熟 |
6. 鍋里放油炒香蔥薑末，放入肉片煸炒，烹入料酒，放入醬油和十三香，放入豆角絲 |
7. 加入兩大勺高湯燉五分鐘後放入鹽，翻炒，最後放入紅椒絲和冬粉同炒。放入雞精和蒜末出鍋 |
油豆角絲
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