油炸蝦仁

《油炸蝦仁》是一款油炸菜品，主要材料是蝦仁。

基本介紹

• 中文名：油炸蝦仁
• 外文名：Fried shrimps
• 主料： 鮮蝦仁400g
• 輔料：雞蛋三個
• 配料：花椒粉適量鹽適量

食材明細

主料： 鮮蝦仁400g

配料：雞蛋三個麵粉適量料酒適量花椒粉適量鹽適量油適量

製作步驟

1.蝦仁解凍，去除蝦線，清洗乾淨，撒上鹽、料酒、花椒粉醃製十分鐘

2.取一個小盆，打入雞蛋，攪勻

3.倒入麵粉，打成麵糊狀

4.醃好的蝦仁倒進麵糊中，拌勻使每個蝦仁都均勻地沾滿麵糊

5.鍋中放入適量花生油，燒制八成熱

6.用筷子依次加入蝦仁，炸製成金黃色即可

7.用漏勺撈出控油、盛盤。