乾炸蝦仁

乾炸蝦仁是由蝦等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：乾炸蝦仁
• 主要食材：蝦仁
• 分類：家常菜
• 輔料：雞蛋、澱粉
• 調料：鹽、料酒

所需食材

蝦仁、雞蛋、澱粉、鹽、料酒

製作方法

1、蝦仁洗好後放入一點料酒、鹽醃製。

2、雞蛋一個打入碗中。

3、雞蛋打散後，放入澱粉攪勻。

4、將蝦仁倒入澱粉糊中。

5、油燒熱後，用小火，將蝦仁逐個下入鍋中開始炸，炸至兩面金黃。

6、炸好的蝦仁裝盤即可，撒點椒鹽。

食用須知

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。