沙參玉竹老鴿煲

沙參玉竹老鴿煲，是一道美食，主要製作材料有老鴿、沙參等。

基本介紹

• 中文名：沙參玉竹老鴿煲
• 主要食材：老鴿、沙參
• 輔料：玉竹、杏仁、豬瘦肉、姜
• 調料：鹽

材料

3－4人份調味料汽乃套愉：鹽：適奔料量老鴿 1隻（約敬漿墓500克）沙參20克玉竹20克杏仁 10克豬瘦肉 200克姜：2片水：8碗

做法

1、將老鴿剖洗淨，請敬葛去除內臟。

2、老鴿可整隻，也可斬塊，然後放進開水鍋內焯過，洗去血水，頸戲悼您瀝乾待用。

3、洗淨沙參、玉竹，備局晚紋用。

4、豬瘦放晚舟肉斬小塊，備用。

5、將以上備料與薑片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽,調味即成。