江蘇名吃

《江蘇名吃》是廣州出版社2005年10月1日出版的一本書籍。

基本介紹

• 書名：江蘇名吃
• 別名：中國名吃廚藝薈萃
• 出版社：廣州出版社 
• 出版時間：2005年10月1日
• 頁數：159 頁
• 開本：32 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：7806559094
• 版本：第1版

內容簡介

本書主要介紹了我國江蘇的名吃,具體內容包括有風味特色、歷史由來、選材技巧、具體製作方法、製作堅定及食用技巧或禁忌等。書中還配有大量精美的菜圖，為讀者提供鑑賞名吃、指導操作的功效。

編輯推薦

本書主要介紹了我國江蘇的名吃,具體內容包括有風味特色、歷史由來、選材技巧、具體製作方法、製作堅定及食用技巧或禁忌等。書中還配有大量精美的菜圖，為讀者提供鑑賞名吃、指導操作的功效。