水晶西米粽子

水晶西米粽子是用西米、牛奶製作的一道家常菜。西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

基本介紹

• 中文名：水晶西米粽子
• 食材明細：西米適量牛奶適量
• 屬性：食物
• 製作步驟：準備好原料

菜系介紹

• 菜品口味
  
• 煮主要工藝
  
• 數小時所需時間
  
• 普通製作難度
  
• 煮鍋所用廚具
  

食材明細

• 西米適量
  
• 牛奶適量
  
• 蜜棗適量
  
• 粽葉適量
  

製作步驟

• 1. 準備好原料。
  
• 2. 把粽葉在開水鍋里燙一下撈出過涼，剪去葉頭。
  
• 3. 西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的時間根據西米的大小，小西米4-5分鐘，大西米10分鐘左右，時間長了，會散掉，時間短，西米里水分不足，不容易煮透。
  
• 4. 把粽葉捲成錐形，放入泡好的西米和蜜棗。
  
• 5. 把粽葉向上捲起。
  
• 6. 從下面卷出。
  
• 7. 從底部加一片粽葉。
  
• 8. 把第一片餘下的葉子折在第二片粽葉上，這樣就連線起來了。
  
• 9. 把粽子豎起來，繼續加西米，壓實。
  
• 10. 把粽葉從底部向上捲起，封住開口。
  
• 11. 讓粽葉從粽子的左側下去。
  
• 12. 圍繞錐角纏繞。
  
• 13. 包成小腳形的粽子。
  
• 14. 用棉線把收尾處紮起來。
  
• 15. 包好的粽子。
  
• 16. 放入鍋中煮1.5-2小時左右，在燜一會。
  
• 17. 晶瑩剔透，Q感十足。
  

水晶西米粽子