水晶粽子媽處女作

基本介紹

• 中文名：水晶粽子媽處女作
• 主要食材：西米，紫薯
• 分類：粽子

用料

材料	用量
西米	適量
紫薯	適量
番薯	適量
煉奶	2勺
新鮮粽葉	適量
所有原材料都根據自己需要包多少而定！

做法

1. 新鮮粽葉一包〜根據自己需要的量來，這個粽葉裡面的葉子很小~ 如果有新鮮的可以選用新鮮粽葉！
2. 捆粽子所需棉線〜〜一小捆
3. 買回來的粽葉拆開用清水多清洗幾次〜〜
4. 紫薯切小丁〜來一勺煉奶。
5. 黃色這個是黃色蕃薯****切丁一勺煉奶
6. 份量看自己吧，煉奶放進去攪拌均勻在放西米〜〜不用加水。攪拌好了開始包。瞧瞧〜現在多醜阿〜蒸好就華麗蛻變了吧。包完紫薯的在弄黃色蕃薯，不然放太久西米會幹掉沒水分。
7. 洗好的粽葉用水泡著一面乾裂**取2塊大小差不多的，剪掉頭尾〜〜
8. 把一頭卷進去，最下面不能留有縫隙喔〜〜〜底部卷緊
9. 放入西米用筷子輕輕的往下捅點點···讓西米能完全漏下去，整個粽子才會變的緊實沒這步 就可能沒粽子前面那小尖兒
10. 不能裝太滿了喔外面的留有能封口的葉子
11. 剛剛發錯了〜這步！最外邊先壓進去，壓緊
12. 接下來是右邊壓進去
13. 再用食指把後面粽葉包過來〜〜都壓緊〜整個過程都是不能撒手
14. 一定的握緊
15. 再用棉線纏住〜〜〜
16. 完整步驟
17. 包好的粽子下鍋水煮開後轉小火煮4小時左右，~西米耐煮。
18. 黃色的和紫色一樣步驟哈
19. 完成！