檸香蚝油煎燜雞翅

檸香蚝油煎燜雞翅是一道以雞翅等為原料的美食。

基本介紹

• 中文名：檸香蚝油煎燜雞翅
• 口味：孜然
• 主要工藝：煎
• 食材類別：禽蛋類

製作材料

雞翅 500g

輔料：

油 適量，料酒 適量，蚝油 2勺，檸檬 1個，蜂蜜 1勺

做法

1.雞翅洗淨，用清水泡至1小時。

2.瀝乾水後，將每個雞翅上劃上兩刀以便入味。

3.雞翅中加入蚝油 蜂蜜和檸檬片。

4.攪拌均勻醃製20分鐘。

5.煎鍋刷上少量的油，把醃好的雞翅碼放在煎鍋中。

6.把醃製料里的檸檬碼放在雞翅上。

7.煎至兩面金黃結痂。

8.倒入剩下的醃料汁和一點水燒開。

9.拿出檸檬片，轉小火蓋蓋子燜至5分鐘。

10.燜至湯汁濃縮。

11.再擠上檸檬汁。

12.把雞翅碼放在檸檬片上即可。

小貼士

燜至雞翅的時候取出檸檬片，檸檬片加熱時候過長影響檸檬的味道，雞翅趁熱碼放在鋪有檸檬片的盤中，熱氣可以帶出檸檬的香氣。